Jägertorte

 

 

Boden                                                              Boden
Springform 26 cm Durchmesser                  Springform 28 cm Durchmesser

200 g Margarine                                              220 g Margarine

125 g Zucker                                                   150 g Zucker

4 Eigelb                                                           5 Eigelb

100 g gemahlene Nüsse                                  125 g gem. Nüsse

80 g Kaba o.ä.                                                 100 g Kaba

¾ P. Backpulver                                              1 Backpulver

2 Eßl. Speisestärke                                          3 EL Speisestärke

4 Eischnee                                                       5 Eischnee

 

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen, in eine mit Papier ausgelegte und gefettete Springform geben. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze,
Umluft 160 Grad 35-45 Minuten backen. Stäbchenprobe. Nach dem Auskühlen Boden auf eine Tortenplatte legen. Boden nicht durchschneiden.
Mit der folgenden Füllung den Boden rundherum bestreichen:


Füllung

½ l Schlagsahne
für die größere Form 3 Becher je 200 g Sahne

4 Bl. Weiße Gelatine
bzw. 6 Blatt Gelatine

2 Gläser Preiselbeeren zu je 250 g.

Die Gelatine in etwas Wasser einweichen, ausdrücken im Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig auflösen -
nicht zu heiß werden lassen. Unter die geschlagene Sahne rühren, dazu die Preiselbeeren.