Käsekuchen

 

 

Für Springform 26 cm                                Für Springform 28 cm

l kg Magerquark                                            1.250 g Quark

125 g Margarine                                            160 g Margarine

375 g Zucker                                                  475 g Zucker

4 Eier                                                             5 Eier

3 Eßl. Grieß                                                   4 EL Grieß

1 Vanillezucker                                             2 Vanillinzucker

1 Vanille-Pudding-Pulver                             2 Vanille-Pudding-Pulver

1 Backpulver                                                 1 Backpulver

1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale        1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale

                                                                      

 

Den Zucker und die Eier schaumig rühren, das weiche Fett zugeben. Jetzt nacheinander alle Zutaten in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät alles gut verrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform geben. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 60 Minuten –
Umluft: 160 Grad - backen. Evtl. vor Ablauf der Garzeit mit Papier abdecken, damit er nicht zu braun wird.

Das Rost auf die unterste Schiene schieben.